Somm's Journal~ソムズ・ジャーナル~

1. はじめに 2025年のワイン市場トレンドと安旨ワインの重要性日々の食卓を豊かに彩るワインは、私たちの生活に欠かせない存在となっています。特に、手頃な価格でありながら品質の高い「安旨ワイン」は、日常的にワインを楽しむ上で非常に重要な選択...

スペインワインのブドウ品種が持つ無限の可能性地中海の太陽が降り注ぎ、古き歴史と革新が息づく国、スペイン。その広大な大地は、世界でも類を見ない多様なブドウ品種を育み、ワイン生産において独自の輝きを放っています。ワイン用ブドウの栽培面積では世界...

成城石井のワインは、単なる高級スーパーマーケットの品揃えにとどまらない、他に類を見ない深い魅力を持っています。その魅力は、ワインに対する独自の哲学、そして品質と価格の絶妙なバランスによって築かれています。日々の食卓を豊かに彩る特別な一本を見...

サイゼリヤのワインは、単なる「安くて手軽なワイン」というイメージを覆す、深いこだわりと企業努力の結晶であることをご存知でしょうか。イタリアの食文化を深く理解し、その本質をワインにも反映させるサイゼリヤの哲学は、「本物の料理をお客様に楽しく食...

エグゼクティブサマリー地球温暖化は、世界中のワイン産業に深刻かつ広範な影響を及ぼしており、ブドウ栽培からワインの品質、さらには生産地域の地理的分布に至るまで、その影響は多岐にわたります。国際ブドウ・ワイン機構（OIV）の報告によると、202...

イタリアワインの多様性を支える土着品種の魅力ワインの世界において、イタリアほど多様な表情を持つ国は他に類を見ません。なぜイタリアワインはこれほどまでに私たちを魅了し続けるのでしょうか？その答えは、イタリアが誇る土着ブドウ品種の驚くべき多様性...

昨今、シャンパーニュの価格が歴史的な高騰を見せており、愛好家の皆様もその変化を肌で感じていらっしゃるのではないでしょうか。この現象は、単なる一時的なものではなく、原料ブドウの価格上昇、気候変動、人件費や資材費、輸送費を含む生産・流通コストの...

赤ワインの世界は、その奥深さと多様性で多くの愛好家を魅了し続けています。この魅力の根源には、それぞれのワインを形作る「ぶどう品種」の存在があります。ぶどう品種は、ワインの色合い、香り、味わい、ボディ、タンニンの質、酸味のバランス、そして熟成...

白ワインの世界へようこそ 多彩なブドウ品種の魅力白ワインは、その多様な風味、香り、そして口当たりによって、世界中の食卓を彩る魅力的な飲み物です。この多様性の根源は、使用されるブドウ品種にあります。各品種は固有の遺伝的特性を持ちながらも、栽培...

日本ワイン市場 2025年の概況と成長予測2025年、日本ワインが世界を驚かせる年となるかもしれません。かつてないほどの成長を遂げ、国内外からの注目を集める日本ワイン市場は、今、まさに歴史的な転換期を迎えています。2024年の302億米ドル...