Somm's Journal~ソムズ・ジャーナル~

赤ワインを選ぶ際、「ライトボディ」「ミディアムボディ」「フルボディ」といった言葉を耳にすることがあるかと思います。これらはワインの味わいを表現する上で非常に重要なキーワードです。今回は、それぞれのボディタイプがどのような特徴を持っているのか...

はじめに ドイツワインは本当に甘いのか？ドイツワインに対して、「甘い」というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。この認識は、過去に特定の甘口ワインが国際市場で大きな成功を収めたことや、特定の輸出戦略に起因しています。しかし、現代...

オーストラリアのヴィクトリア州に位置するヤラ・ヴァレーは、力強く温暖なシラーズのイメージが強いオーストラリアワインの中で、一線を画す傑出した冷涼気候のワイン産地として世界的に知られています。この地域は、特にエレガントで複雑なピノ・ノワールと...

日本ワインの夜明けを告げたウスケボーイズの登場日本ワインの歴史は、決して平坦な道のりではありませんでした。かつて、その品質は世界の基準から大きくかけ離れていると見なされていたのです。多くのワイナリーでは、ワイン醸造には不向きな生食用のブドウ...

序章 スーパートスカーナワインとはスーパートスカーナとは、イタリア中部トスカーナ州において、当時の厳格なワイン法にとらわれず、自由な発想と品質への飽くなき追求から生み出された上質なワインを指します。その誕生は、フランスのボルドーワインが世界...

近年、日本ワインの中でも特に注目を集めているのが、北海道で造られるワインです。広大な自然と冷涼な気候が育むブドウから生まれるワインは、国内外で高い評価を受けています。本記事では、北海道ワインがどのように発展してきたのか、その独自の魅力、そし...

南オーストラリア州は、オーストラリアワイン産業の心臓部であり、その多様なテロワールから生まれるワインは世界中の愛好家を魅了しています。国内のブドウ生産の半分以上を占め、バロッサ・ヴァレーの力強いシラーズからアデレード・ヒルズの繊細なピノ・ノ...

西オーストラリア州は、オーストラリア全体のワイン生産量においては比較的小規模ながらも、その卓越した品質と多様性で世界的な注目を集めるプレミアムワイン産地として確固たる地位を築いています。特にマーガレット・リバーは「オーストラリアのボルドー」...

はじめに カリフォルニアワイン産業の隠れた巨人 ローダイカリフォルニア州ローダイは、その知名度こそ控えめかもしれませんが、州のワイン産業において非常に重要な経済的原動力となっています。年間3億5,000万ドル以上を生み出す90,000エーカ...

はじめに タスマニア オーストラリア南の美食の楽園へようこそタスマニアは、オーストラリア本土の南に位置する、手つかずの自然が息づく独自の島です。この島の最大の魅力は、その地理的な優位性から生まれる冷涼な気候が、世界的に高く評価される独特のワ...