ワイン雑学

あなたはワインボトルの底にある、特徴的な「くぼみ」を、じっと見つめたことがありますか？この普遍的なデザイン要素は**「ポンテ」**（Punt）と呼ばれています。多くのワイン好きは「澱を集めるためだ」「品質が高い証拠だ」と考えていますが、実は...

「家で飲むワインが、なんだかお店で飲むほど美味しく感じない...。」そう感じたことはありませんか。実は、その違いを生んでいるのはグラスかもしれません。プロフェッショナルが認めるグラスを使えば、いつものワインが劇的に美味しくなるのです。今回ご...

序章：ワインが紡ぐ有名人たちの物語ワインはただの嗜好品ではありません。それは、時代や国境を越え、人々の人生、文化、そして哲学に深く根ざしてきた存在です。グラスに注がれた一杯には、何世紀にもわたる歴史、土地の物語、そして造り手の情熱が凝縮され...

プロが教える！ワイン選びで失敗しないための店員さんへの質問術完全ガイドワイン選びって、なんだか難しそう。たくさんのボトルを前に「どれを選べばいいんだろう…」と迷ってしまったり、せっかく買ったのに「あれ？なんか思っていたのと違う…」と後悔した...

「あのワインの独特なバナナの香りって何？」「なんだか、いつもよりフレッシュで飲みやすい気がする…」ワインを飲んでいて、そんな不思議な感覚を抱いたことはありませんか？実は、その謎を解き明かす鍵は、ワイン造りの奥深い「発酵」の工程に隠されている...

「牡蠣にはシャブリ」――この言葉は、ワイン愛好家にとってまるで揺るぎない方程式のように語り継がれてきました。しかし、一方で「シャブリの地元では牡蠣を合わせない、むしろエスカルゴと楽しむ」という意外な話を聞いたことはありませんか？一体どちらが...

近年、人工知能（AI）技術の進化は目覚ましく、様々な業界でその導入が進んでいます。特に飲食業界では、「AIソムリエ」と呼ばれるシステムが登場し、ワインや日本酒といった飲料の選定、提案、さらには品質管理までを担うようになっています。このAIソ...

近年、スーパーやコンビニエンスストアでペットボトルや紙パックに入ったワインを目にする機会が増えました。手軽さや価格の安さから手に取る方も多いのではないでしょうか。しかし、「本当に美味しいの？」という疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませ...

はじめに 缶ワインの新たな常識近年、スーパーマーケットやコンビニエンスストアのワインコーナーで、カラフルでスタイリッシュなデザインの缶ワインを目にする機会が格段に増えました。その手軽さから注目を集める一方で、「本当に缶ワインはおいしいの？」...

フランス・パリで初めて開催されたKura Master 2025 日本ワインコンクールは、日本ワイン、特に甲州の国際的な評価を大きく高める画期的な機会となりました。本記事では、この歴史的イベントの結果と、日本固有のブドウ品種である甲州が世界...