ドイツ

「ドイツワイン」と聞くと、まだ「甘口の白ワイン」というイメージが強いかもしれませんね。しかし、その認識はもう古いかもしれません。実は、冷涼なテロワールが育むドイツワインの世界は、今、驚くほど多様な個性を開花させ、劇的な進化を遂げているのです...

はじめに ドイツワインは本当に甘いのか？ドイツワインに対して、「甘い」というイメージをお持ちの方も多いのではないでしょうか。この認識は、過去に特定の甘口ワインが国際市場で大きな成功を収めたことや、特定の輸出戦略に起因しています。しかし、現代...