2025-11

「このワイン、料理と合わせたら、なんだか生臭い...」「せっかくの高級ワインなのに、料理の後に飲んだら酸っぱく感じる...」ワインと料理の組み合わせ、通称「マリアージュ」で失敗して、残念な思いをしたことはありませんか？もしあなたがワイン好き...

あなたはワインボトルの底にある、特徴的な「くぼみ」を、じっと見つめたことがありますか？この普遍的なデザイン要素は**「ポンテ」**（Punt）と呼ばれています。多くのワイン好きは「澱を集めるためだ」「品質が高い証拠だ」と考えていますが、実は...