2025-07

ワイン愛好家の皆様、もしあなたが今飲んでいるそのワインが、実は100年以上も間違った名前で呼ばれてきたブドウ品種から造られているとしたら、どう感じますか？信じられないかもしれませんが、今日ご紹介する「カルメネール」は、まさにそんな驚くべき歴...

「まさか、そんなことが？」もし、長年絶対的な王者として君臨してきたものが、新参者によってその座を奪われるとしたら、あなたはどう感じますか？今日ご紹介するのは、まさにそんな「常識破り」の出来事を描いた感動の実話に基づく映画『ボトルドリーム』で...

中年男性二人の珍道中 ワインカントリーを巡る旅2004年に公開された映画『サイドウェイ』は、人生の岐路に立つ中年男性二人組の「珍道中」を描いたロードムービーです。離婚の痛手から立ち直れない小説家志望のマイルスと、結婚を控えた売れない俳優のジ...

「ピノ・ノワール」と聞くと、どのようなイメージをお持ちでしょうか？「高価で手が出しにくい」「繊細すぎて扱いが難しい」といった印象をお持ちの方もいらっしゃるかもしれません。しかし、ピノ・ノワールは、その繊細さの中に奥深い魅力と多様な表情を秘め...

近年、日本のワイン市場は大きく成長し、ワインが特別な日の飲み物から、もっと気軽に日常で楽しむものへと変化しています。特に注目されているのが、コンビニエンスストアで手軽に購入できる小型の飲みきりワインです。今回は、この「飲みきりサイズの小さい...

コンビニワインの常識が変わる！なぜ今、コンビニワインが熱いのかコンビニワインの常識が今、大きく変わろうとしています。かつては「間に合わせ」の存在だったコンビニワインが、ソムリエも舌を巻くほどの高品質へと進化を遂げているのをご存知でしょうか？...

近年、人工知能（AI）技術の進化は目覚ましく、様々な業界でその導入が進んでいます。特に飲食業界では、「AIソムリエ」と呼ばれるシステムが登場し、ワインや日本酒といった飲料の選定、提案、さらには品質管理までを担うようになっています。このAIソ...

生ハムの奥深き世界へようこそ生ハムは、単なる保存食の枠を超え、世界中の食卓を豊かに彩る芸術品のような存在です。塩漬け、乾燥、熟成という古くからの知恵と技術が結集し、それぞれの地域の独特な風土と長年の伝統が、唯一無二の個性を生み出しています。...

近年、スーパーやコンビニエンスストアでペットボトルや紙パックに入ったワインを目にする機会が増えました。手軽さや価格の安さから手に取る方も多いのではないでしょうか。しかし、「本当に美味しいの？」という疑問をお持ちの方もいらっしゃるかもしれませ...

はじめに ワインとポテトチップスの意外な魅力ワインとポテトチップス。一見すると意外な組み合わせに思えるかもしれませんが、この二つは互いの魅力を引き出し合う、まさに「至福のマリアージュ」を奏でる名コンビとなり得ます。ポテトチップスは、その手軽...