2025-07

エグゼクティブサマリー地球温暖化は、世界中のワイン産業に深刻かつ広範な影響を及ぼしており、ブドウ栽培からワインの品質、さらには生産地域の地理的分布に至るまで、その影響は多岐にわたります。国際ブドウ・ワイン機構（OIV）の報告によると、202...

イタリアワインの多様性を支える土着品種の魅力ワインの世界において、イタリアほど多様な表情を持つ国は他に類を見ません。なぜイタリアワインはこれほどまでに私たちを魅了し続けるのでしょうか？その答えは、イタリアが誇る土着ブドウ品種の驚くべき多様性...

昨今、シャンパーニュの価格が歴史的な高騰を見せており、愛好家の皆様もその変化を肌で感じていらっしゃるのではないでしょうか。この現象は、単なる一時的なものではなく、原料ブドウの価格上昇、気候変動、人件費や資材費、輸送費を含む生産・流通コストの...

赤ワインの世界は、その奥深さと多様性で多くの愛好家を魅了し続けています。この魅力の根源には、それぞれのワインを形作る「ぶどう品種」の存在があります。ぶどう品種は、ワインの色合い、香り、味わい、ボディ、タンニンの質、酸味のバランス、そして熟成...

白ワインの世界へようこそ 多彩なブドウ品種の魅力白ワインは、その多様な風味、香り、そして口当たりによって、世界中の食卓を彩る魅力的な飲み物です。この多様性の根源は、使用されるブドウ品種にあります。各品種は固有の遺伝的特性を持ちながらも、栽培...

日本ワイン市場 2025年の概況と成長予測2025年、日本ワインが世界を驚かせる年となるかもしれません。かつてないほどの成長を遂げ、国内外からの注目を集める日本ワイン市場は、今、まさに歴史的な転換期を迎えています。2024年の302億米ドル...

夏の暑い日に、キンと冷えたワインを飲むのは格別ですよね。そんな季節にぴったりなのが、美しい色合いと爽やかな味わいが魅力のロゼワインです。かつては甘口のイメージが強かったロゼワインですが、現在ではすっきりとした辛口スタイルが主流となり、ワイン...

オレンジワインとは？その独特な製法と魅力オレンジワインは、白ブドウを果皮や種子ごと発酵させる、独特の『スキンコンタクト』製法によって生まれる、鮮やかな色合いと複雑な風味が特徴のワインです。この長期間の果皮・種子との接触は、ワインの最終的な特...

はじめに ワインの世界へようこそ！ワインは単なる飲み物ではありません。数千年の歴史を持つ文化であり、世界中の多様な風土と人々の情熱が詰まった芸術品です。グラスを傾けるたびに、その土地の物語や造り手の哲学を感じ取ることができます。また、ワイン...

はじめに ナチュラルワインの魅力に迫る最近よく耳にする「ナチュラルワイン」という言葉。一体どんなワインなのか、気になっている方も多いのではないでしょうか？このワインは、人工的な介入を極力避け、自然の力を最大限に活かして造られる、特別なワイン...